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Le Nord de Maurice, une escale gourmande incontournable

by Nazira Mahangeer

Le Nord de Maurice regorge de restaurants et bars en tout genre. De la cuisine locale à internationale, en passant par la cuisine fusion, le choix ne manque pas.

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© Spiegelphoto

En bord de mer

L’heure de l’apéritif a sonné ? Il n’y a pas qu’à Paris que vous pouvez prendre un verre sur un rooftop. La vue sur le lagon depuis la terrasse du Mystik Life Style, à Trou aux Biches, est à couper le souffle et leur samoussa à la banane, un régal.

Mais si vous souhaitez une ambiance plus conviviale aux forts accents anglais, c’est sans aucun doute sur la terrasse du Beach House à Grand Baie que vous devez vous rendre. Un vin pétillant en main, détendez-vous devant l’onde turquoise et laissez-vous tenter par leur choix de « gadjak », une sorte d’amuse-gueule ou de tapas à la mauricienne.

D’ici et d’ailleurs

L’heure du repas approche. Une adresse incontournable pour un repas typique mauricien : Ti Kouloir à Grand Baie, où les boulettes sont de mise. Un plat chinois à l’origine mais ancré aujourd’hui dans la culture du pays. N’hésitez pas à combiner toutes les variétés, en salade ou en bouillon.

Une préférence pour les repas végétaliens ? Direction Eat With Fingers, à Grand Baie pour une explosion de couleurs et de saveurs. Les mélanges inédits et les présentations bigarrées sont autant un délice pour les yeux que pour les papilles.

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© Spiegelphoto

À la recherche d’un cadre romantique et sélect ? Sur la plage de Trou aux Biches, au Pescatore, les fruits de mer et le poisson sont à l’honneur. Une cuisine très fine, des assiettes magnifiques devant un coucher de soleil, si ce n’est pas le paradis des amoureux, ça y ressemble.

Délicatement somptueux

Vous rêvez de vous restaurer dans un splendide jardin aux arbres centenaires, nous avons l’adresse qu’il vous faut. Le Fangourin, situé dans l’ancienne administration du domaine sucrier de Beau Plan, à côté du musée de L’Aventure du Sucre, offre sa table sur la varangue qui surplombe le jardin. Hormis ses plats fins et sophistiqués, un vaste choix vous est proposé pour sucrer votre café ; demerara, brun clair mou, muscavado brun ou mélasse ?

Jardin
La Demeure St Antoine

Manger tout en voyageant à l’époque coloniale est une expérience exclusive que vous offre La Demeure Saint Antoine. Construite en 1830 par Edmond de Chazal, elle fait partie du patrimoine mauricien. Appréciez la douceur de vivre du pays, le temps d’un repas, d’une nuit de romance ou d’un week-end enchanté.

L’adresse des fins gourmets est sans conteste celle de la Table du Château, au cœur du fabuleux Domaine de Labourdonnais, à Mapou. Vous pourrez vous délecter des spécialités mauriciennes, avec une touche gastronomique du chef Fabio de Poli.

Vous l’aurez compris, le Nord de l’île Maurice foisonne de choix. C’est une destination privilégiée pour les fins gourmets, pour les amoureux, les férus d’histoire ou encore les repas entre amis.

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